五一假期，是时候放下手机，拿起锅铲，为家人朋友准备一顿丰盛的家常菜了。今天，就为大家分享几道简单易学、美味可口的家常菜做法，让你轻松变大厨！
一、番茄炒蛋
原料
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净切块，葱切段。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒至金黄，盛出备用。
- 锅中留少许油，加入番茄块，翻炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入葱段，翻炒均匀，出锅即可。
二、宫保鸡丁
原料
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 50克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1大勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 鸡胸肉切成丁，加入酱油、料酒、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 花生米炒香备用。
- 青红椒洗净切块，葱切段，姜蒜切片。
- 热锅凉油，加入鸡丁翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油，加入葱姜蒜炒香，再加入青红椒翻炒。
- 倒入鸡丁和花生米，加入酱油、料酒、盐，翻炒均匀，出锅即可。
三、鱼香肉丝
原料
- 猪里脊肉 200克
- 木耳 适量
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1大勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 猪里脊肉切成丝，加入酱油、料酒、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 木耳泡发洗净切丝，青红椒洗净切丝，葱切段，姜蒜切片。
- 热锅凉油，加入肉丝翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油，加入葱姜蒜炒香，再加入木耳、青红椒翻炒。
- 倒入肉丝，加入酱油、料酒、盐，翻炒均匀，出锅即可。
四、蒜蓉西兰花
原料
- 西兰花 1朵
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 蒜切成蒜末。
- 热锅凉油，加入蒜末炒香。
- 倒入西兰花，加入盐，翻炒均匀，出锅即可。
五一假期，让我们一起动手，为家人朋友准备一顿美味佳肴吧！相信通过这些家常菜做法，你一定能够轻松变大厨！