建州活动，趣味无限，揭秘地方特色盛宴

建瓯市，这座拥有悠久历史和丰富文化底蕴的城市，近期举办了一系列以“坐论建州，畅叙美食”为主题的文化沙龙及系列美食展示活动。这些活动不仅展示了建瓯悠久的美食文化，更让来自各地的游客和美食爱好者领略到了地方特色盛宴的独特魅力。

一、建瓯美食文化的历史渊源

建瓯，古称建州，拥有3000多年的文化史和1800多年的建县史。福建之名即取自福州、建州首字。建瓯美食文化源远流长，融合了南甜北辣的传统口味，形成了独具特色的香、酸、甜、辣兼备的品味基调。据史料记载，建瓯美食品类达500多种，被誉为“闽北食府”。

在建瓯举办的美食展示活动中，来自建瓯的特色小吃如光饼、芋饺、粉丸等接连亮相，吸引了众多游客和美食爱好者的目光。

光饼是建瓯的传统小吃，以面粉、猪肉、豆芽等为原料，制作工艺独特。活动现场，制作人员手法娴熟地在现场演示建瓯光饼的古老制作工艺，饼香四溢，令人垂涎。

芋饺是建瓯的特色美食，以芋头、猪肉、香菇等为馅，外皮采用糯米粉制成，口感鲜美。品尝芋饺，让人仿佛置身于建瓯的街头巷尾。

粉丸是建瓯的传统小吃，以糯米粉、猪肉、香菇等为馅，外形圆润可爱。粉丸软糯可口，是建瓯美食的代表之一。

在文化沙龙活动中，来自福建餐饮行业、媒体行业以及品牌行业的众多代表和专家齐聚一堂，共同探讨建瓯美食产业的高质量发展。

福州市委宣传部副部长、福州日报社社长陈滨峰从美食认知与文化传播角度出发，分享自己对建瓯美食的印象，并为建瓯美食产业的宣传推广提出建议。

福建省品牌建设促进会专家委员会副主任朱其勇从品牌建设角度对“建州味道”进行了深入剖析，为建瓯美食产业的发展提供了有益建议。

建瓯活动不仅让游客和美食爱好者领略到了地方特色盛宴的魅力，更为建瓯美食产业的繁荣发展注入了新的活力。相信在不久的将来，建瓯的美食文化将走向更广阔的市场，为更多人带来美味与惊喜。