引言
在忙碌的现代社会，许多人渴望在厨房中找到乐趣，制作出既美味又具有创意的家常菜。东菱君在这里分享一些简单易学的趣味食谱，帮助你轻松打造家常美味。
肉丸炖酸菜土豆泥
材料
- 牛肉：200克
- 猪肉：200克
- 大蒜：3瓣
- 欧芹：适量
- 黄洋葱：1个
- 面包：1片
- 肉丸佐料：盐、胡椒、黄油、芥末酱、伍斯特酱、paprika等
步骤
- 将牛肉和猪肉混合搅成肉末。
- 将大蒜、欧芹、黄洋葱分别打碎。
- 面包泡牛奶泡软后打碎。
- 热锅融化黄油，炒香洋葱丁，尽量炒干水分。
- 混合牛肉、猪肉、洋葱、鸡蛋、面包、芥末酱、伍斯特酱、paprika、盐和胡椒，充分抓匀。
- 捏出直径约4厘米的肉丸，用手捏紧，尽量减少空气，防止制作时散掉。
- 可用沸水煮熟，更推荐用煎锅煎至表面金黄。
- 将肉丸推至一边，倒入蘑菇和蒜末炒香，再倒入酸菜稍微翻炒，和肉丸一起焖炖20分钟。
- 出锅前撒上欧芹，再用盐和胡椒适量调味。
蒜蓉黄油酱烤虾滑吐司
材料
- 鲜虾：500克
- 蒜蓉：适量
- 黄油：适量
- 吐司：4片
- 配料：料酒、盐、黑胡椒、蛋清、淀粉等
步骤
- 鲜虾去壳去虾线，放在大绞肉碗里。
- 加入料酒、盐、黑胡椒、蛋清和淀粉，放置好绞肉刀片。
- 绞虾滑，一键按压单手可轻松操作，旋转双叶刀细腻绞肉。
- 取出刀片，加入适量熟玉米粒，拌匀。
- 准备打蒜蓉，佐料碗也有独立刀片，生熟分开健康卫生而且不串味。
- 蒜蓉的细腻程度随自己掌控，小容量的合理设计，吃出家的味道。
- 将虾滑放在吐司上，加入适量的蒜蓉和黄油。
- 烤箱预热至180℃，放入吐司，烤至金黄色即可。
结语
厨房是创造美味的场所，也是享受生活的方式。通过学习和实践这些趣味食谱，你可以在家中轻松制作出家常美味。东菱君祝愿每位烹饪爱好者都能在厨房里找到属于自己的快乐。